2020 Domaine Notre Dame des Pallières Rasteau – ausverkauft

Beschreibung

REBSORTE(N): 33% Grenache, 33% Mourvèdre, 33% Syrah

Weinbeschreibung:

Die Grenache Noir ist die Königin der Rebsorten in der AOP Rasteau. Sie ist perfekt für das karge und windgeprägte Terroir geeignet mit dessen stark exponierten Hängen. Die Reben stehen südexponiert und auf einem Boden aus Mergel bedeckt mit Kieselsteinen. Durch die erhöhte Lage wird das Aroma von kühlen Nächten beeinflusst, weshalb der Wein zu seinem eleganten und strukturierten Charakter kommt. Aromen von reifen dunklen Beeren gepaart mit süßen Gewürzen und sanfte Holzaromen wie Vanille erreichen die Nase. Am Gaumen konzentriert mit spürbaren, jedoch sanften Tanninen. Langer Abgang mit Aromen von Schwarzkirsche, Schokolade, Pfeffer und Minze. Ein Wein mit hohem Reifepotential.

Speise- / Trink-Empfehlung:

Passend zu roten Fleischgerichten, Wild, würzigen Speisen und Trüffel.

Ausbau / Herstellungshinweise: Beton, Barrique

Analysewerte:

Alkohol: 15,5 %vol.
Restzucker: 1,3 g/l
Säure: 3,0 g/l

Hinweis: Bei den angegebenen Analysewerten kann es von Abfüllung zu Abfüllung geringe Abweichungen geben.

Allergene: enthält Sulfite

 

Abfüller:

Domaine Julien et Claude Roux Propriétaires, Récoltants, 311 chemin de Lencieu, 84190 Gigondas, Frankreich

Weingut:

Notre Dame des Pallières hört seit Generationen der Familie Roux und ist eine der historischen Domaines im Gigondas, dem kleinen Dorf am Fuße der felsigen »Dentelles de Montmirail«. Auf teilweise extrem kargen Böden sind die Erträge mit 30 hl pro Hektar sehr gering. Das Weingut ist bestrebt angenehme und ausgewogene Weine zu produzieren, die von Freunden und Kunden geschätzt werden. Dieses Ziel erreichen sie, indem sie den Weinen ausreichend Zeit nach der Gärung lassen, um ihr Potential zu entfalten. Claude Roux legt großen Wert darauf, dass sich das spezifische Terroir der Lagen bestmöglich im Wein widerspiegelt. Die AOP »Gigondas« ist die erste offiziell als Cru-Lage benannte Appellation an der Rhône und für ihre würzigen und komplexen Weine bekannt.