Beschreibung

2024 Lagrein Peter Zemmer

100% Lagrein aus Südtirol

Diese für Südtirol einzigartige Rebsorte findet ideale Bedingungen auf den kalk- und porphyrhaltigen Schotterböden sowie sandigen und lehmigen Böden rund um die Lage »Raut« im Südtiroler Unterland. Durch strenge Selektion verwendet Peter Zemmer ausschließlich bestes Lesegut, um die besondere Qualität dieses Lagrein zu garantieren. Der Wein zeigt sich in einem rubin- bis dunkelgranatroten Farbton. In der Nase entfalten sich intensive, würzige Aromen mit frischen Noten von Waldbeeren und Veilchen. Am Gaumen ist er harmonisch, mit gut eingebundenem Tannin, weich-samtigem Körper und würzig-langem Abgang. Ein vollharmonischer, eleganter Rotwein – Favorit von Peter Zemmer – der hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Wild oder gereiftem Hartkäse passt. Ein Lagrein, der die Essenz Südtirols widerspiegelt.

Der perfekte Begleiter

Besonders empfehlenswert sind:

🥩 Rotes Fleisch & Braten
Ob Rindersteak, Kalbsbraten oder geschmorte Rindergerichte – die feinen Tannine und die würzige Struktur des Weins unterstreichen die Röstaromen und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

🦌 Wildgerichte
Hirsch, Reh oder Wildschwein harmonieren besonders gut mit den beerigen und leicht erdigen Noten des Lagrein. Vor allem in Kombination mit Kräutern oder dunklen Saucen entfaltet der Wein seine ganze Stärke.

🍖 Deftige alpine Küche
Klassiker wie Speck, herzhafte Knödelgerichte oder kräftige Fleischspeisen aus der Südtiroler Küche passen hervorragend zu diesem Wein und spiegeln seine Herkunft perfekt wider.

🧀 Gereifter Hartkäse
Kräftige Käsesorten wie Bergkäse oder lange gereifter Hartkäse bilden einen idealen Gegenpart zur Fruchtigkeit und Eleganz des Lagrein.

🍄 Herzhafte vegetarische Gerichte
Pilzgerichte, Risotto mit Steinpilzen oder geschmortes Wurzelgemüse greifen die erdigen und würzigen Nuancen des Weins wunderbar auf.

👉 Dieser Lagrein ist ein vielseitiger, aber charakterstarker Speisenbegleiter, der besonders bei herzhaften, aromatischen Gerichten glänzt – und dabei stets seine elegante, südtirolerische Herkunft widerspiegelt.

EXPERTISE Lagrein Peter Zemmer

Analysewerte:

Alkohol: 13 %vol
Säure: 5,1 g/l
Restsüße: 3,8 g/l

Geschmack: trocken
Ausbau: Edelstahl, großes Holzfass, Barrique

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Peter Zemmer Weinstraße, 24, 39040 Kurtinig an der Weinstraße, Autonome Provinz Bozen – Südtirol, Italien

Infos zum Weingut:

Die Familienweingüter sorgen – neben den Genossenschaften – für den exzellenten Ruf der Weinbauregion Südtirol. Eines dieser privaten Weingüter ist Peter Zemmer in Kurtinig am südlichen Ende der Südtiroler Weinstraße. Trotz vieler nationaler und internationaler Auszeichnungen ist Peter Zemmer immer bodenständig geblieben. Als einer der Ersten hat er die neue und in Südtirol seit der Ernte 2024 gültige Lagenklassifikation in seinem Weingut bereits konsequent umgesetzt. Neben den klassischen Rebsortenweinen mit Schwerpunkt auf Pinot Grigio und Chardonnay in eher traditioneller Stilistik produziert Peter Zemmer extraktdichte Terroir-Weine aus Kleinlagen. Die Highlights bilden sehr konzentrierte, »Auslese«-ähnliche Riserva-Weine aus Monopol-Einzellagen im Alleinbesitz der Familie Zemmer. Wer in der in Deutschland so beliebten Region Südtirol seinen Kunden authentische Weine lieber abseits der ausgetretenen Pfade anbieten möchte, findet hier den richtigen Partner.

Infos zu Südtirol:

Alpine Spitzengewächse – Südtirol ist mit nur knapp 5.500 Hektar Rebfläche eine absolute »Boom-Region« in Italien. Seitdem die Winzer sich auf die Produktion von hochwertigen Weißweinen konzentrieren, ist die weltweite Nachfrage explodiert. Alle Weinberge liegen auf 200 bis teilweise über 1.000 Meter. Über 95% der Produktion ist als DOC klassifiziert und damit hat Südtirol den höchsten DOC Anteil aller Regionen in Italien. Neben den reinen Rebsorten-DOC Weinen gibt es z. B. den Terlaner, Kalterer See, St. Magdalener und die Lage Bozner Leiten. Fast 75% der Produktion wird über Genossenschaften erfasst, die hier in Südtirol einen exzellenten Ruf genießen. Im Trentino, mit 9.000 Hektar Rebfläche, haben die roten Rebsorten einen hohen Anteil. Insgesamt produzieren die Regionen Südtirol & Trentino  durchschnittlich zwischen 110.000 und 125.000 Hektoliter Wein, das sind 2% der gesamten Produktion Italiens. Das Trentino bildet die Brücke vom alpinen Südtirol zum mediterranen Venetien.