Beschreibung

Bürgerspital Würzburger Stein Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken

Auszeichnung: Frankenweinmedaille in Gold

Weinbeschreibung:

Feines Bukett von Pfirsich, komplex, mineralisch.

Serviertemperatur: 10-12 °C

In der weltbekannten, muschelförmig über Würzburg thronenden Weinlage Würzburger Stein herrscht ein fast mediterranes Klima. Verwitterter Muschelkalk als Sedimentgestein aus dem einstigen Urmeer ist das geologische Ausgangsmaterial, das in einzigartiger Weise den Lagennamen und die Weine mit ihrer besonderen Mineralität prägt. 1665 wurde im Stein der erste Silvaner gepflanzt, 1726 wurde auf fürstliche Anordnung der Steinwein des Bürgerspitals in Bocksbeutel gefüllt. In unseren Kellern lagert noch heute ein 1540er Würzburger Stein – er gilt als der älteste, authentische Weißwein der Welt.

Das Bürgerspital Weingut in Würzburg ist ein modernes, über 700 Jahre altes VDP.PRÄDIKATSWEINGUT in Franken. Auf 120 Hektar Rebfläche werden in erster Linie die klassischen Rebsorten Riesling, Silvaner und Burgunder angebaut und in Bocksbeutel gefüllt. Wertvollster Schatz sind die einzigartigen Weinlagen, allen voran der Würzburger Stein und die Stein-Harfe. „Für uns Bürgerspitaler ist es die größte Motivation, aus diesen Spitzenlagen das Beste herauszuholen: Weine, die unsere Handschrift tragen und unverwechselbar sind.“ Das Weingut ist Teil der Stiftung Bürgerspital zum Hl. Geist, deren ursprünglicher Stiftungszweck, die Pflege von Bedürftigen, bis heute fortgeführt wird. Mit jeder verkauften Flasche Wein wird dieses soziale Engagement unterstützt.

Das Bürgerspital ist Gründungsmitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Im VDP vereinigen sich die besten Weinerzeuger Deutschlands. Zur Erkennung tragen alle klassifizierten Weine die Kapsel mit dem Traubenadler.

Speiseempfehlung: Dieser Würzburger Stein Riesling VDP.ERSTE LAGE harmoniert perfekt mit leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten und mit rohem oder mariniertem Fisch und Fleisch.

Analysewerte:

Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 7,5 g/l
Herstellungshinweis: kurze Maischestandzeit, Spontangärung, Feinhefelager im Holzfass
Allergene: enthält Sulfite

Hinweis: Bei den angegebenen Analysewerten kann es von Abfüllung zu Abfüllung geringe Abweichungen geben.

Abfüller: Bürgerspital zum Hl. Geist – Weingut, Theaterstraße 19, 97070 Würzburg, Deutschland