Beschreibung

Monge FINE TAWNY Portwein

Prämierung: Silbermedaille Mundus Vini 2024
Name: Portwein “FINE” TAWNY
Rebsorte: Cuvée traditioneller Rotweinsorten

Geschmack: fruchtig – süß

Herkunft: Portugal
Region: Favaios, Douro
Klassifizierung DOC Porto
Weingut Adega de Favaios
Inhalt: 0,75 Liter

Beschreibung Eine Cuvée reifer Rotweinsorten des Douro Gebietes mit Aromen getrockneter Früchte, Feigen, sowie würzigen Karamel-Noten.
Vollmundig, samtig mit fein balancierter Restsüße.

Foodpairing Ein idealer Begleiter zu Pasteten . Aber auch solo ein Genuss.
Am besten bei Raumtemperatur (18 ° C) als Dessertwein oder leicht gekühlt als Aperitif mit (Gänseleber, Rindfleisch) oder aromatischen Käsesorten, sowie Blauschimmelkäse, Neugierige schenken ihn ein zu Gebäck, Nüssen und getrockneten Früchten, Desserts oder Süßigkeiten.

Servier Temperatur 16-18°C

Info
Der Monge Fine Tawny Port wird im portugiesischen Douro-Tal nach der traditionellen Portwein Methode vinifiziert.
Die Trauben aus 300-500m Höhe gelegenen Weinbergen mit Granit – Schieferböden werden handgelesen, entrappt, gepresst und für einige Tage im Gärtank maceriert um die besten Inhaltsstoffe aus den Schalen zu extrahieren. DIe Gärung wird dann zum idealen Zeitpunkt durch Zugabe von Weinbrand unterbrochen und lässt
dem Wein eine feine Restsüße. Eine mind. 2-jährige Reife im Holzfass verleiht dem Port sein unverwechselbares Aroma und macht ihn zu einem extrem langlebigen Produkt. “Monge” ist das
portugiesische Wort für Mönch und verweist auf den großen Einfluss von Zisterzienser Mönchen im Douro auf die Entwicklung des Weinbaus.

Analysewerte:

Alkohol: 19,5 %vol.
Säure 4.2 g/l
Restsüße 83.0 g/l
Allergene: enthält Sulfite

Hinweis: Bei den angegebenen Analysewerten kann es von Abfüllung zu Abfüllung geringe Abweichungen geben.

Abfüller: Weingut Adega de Favaios, Lugar de Pousados, 5070-265 Favaios, Portugal

 

Wir setzen wir uns für den verantwortungsvollen Umgang mit alkoholischen Getränken ein und verkaufen daher keine Spirituosen an Personen unter 18 Jahren.