Beschreibung

Regenera Metanoia Tinto

Metanoia Tinto von Finca Regenera ist eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon aus Navarra. Die Trauben kommen aus biologisch und regenerativ bewirtschafteten Weinbergen. Die Arbeit des Guts richtet sich auf die Vielfalt und das Leben im Boden. Metanoia, der Name für einen Richtungswechsel, steht für diesen Ansatz und für einen Rotwein mit reifer, weicher Frucht.

Das tiefe Rot im Glas begleitet einen Duft nach Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig. Die reife Frucht verleiht ihm einen warmen, großzügigen Ausdruck, während die weiche Textur durch den Verlauf trägt. Der anhaltende Ausklang bleibt rund und fruchtbetont.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.

Der perfekte Begleiter

🍷 Unsere Speisetipps zum Metanoia Tinto

Die samtige Frucht und die harmonische Würze machen diesen Rotwein zu einem vielseitigen Essensbegleiter.

🥩 Rind & Lamm – Saftige Steaks, geschmorte Lammkeule oder Rinderbraten.

🍖 Herzhafte Fleischgerichte – Wildragout, Schweinefilet oder würzige Schmorgerichte.

🍝 Pasta & mediterrane Küche – Lasagne, Pasta mit kräftiger Tomaten-Hackfleisch-Sauce oder mediterrane Aufläufe.

🧀 Käsevariationen – Gereifter Manchego, würziger Bergkäse oder mittelalter Gouda.

🍄 Vegetarische Genüsse – Pilzrisotto, gegrillte Auberginen oder Ofengemüse mit mediterranen Kräutern.

✨ Unser Genusstipp: Besonders schön harmoniert der Metanoia Tinto mit langsam geschmortem Rindfleisch und mediterranen Kräutern. Seine reife Frucht ergänzt die herzhaften Aromen, während die samtige Struktur für ein rundes Geschmackserlebnis sorgt.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,0 %vol
Säure: 4,5 g/l
Restsüße: 5 g/l
Geschmack: trocken
BIO: DE-ÖKO-007
Allergene: enthält Sulfite
Die Werte können je nach Füllung abweichen

Abfüller: Vinedos y Bodegas Alconde S.L., Carretera Calahorra S/N, 31260 Lerin, SPANIEN

Infos zum Weingut:

Finca Regenera ist ein Weinbauprojekt aus Lerín in Navarra, das regenerative Landwirtschaft zum Ausgangspunkt seiner Arbeit macht. Statt natürliche Ressourcen lediglich zu erhalten, sollen Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität und das Leben im Weinberg aktiv verbessert werden. Dafür arbeitet Regenera unter anderem mit dauerhafter Bodenbedeckung, einheimischen Mikroorganismen und dem Verzicht auf Pflügen.

Gut zu wissen

Finca Regenera verzichtet auf das Pflügen der Weinberge, arbeitet mit dauerhafter Begrünung und setzt gezielt einheimische Mikroorganismen zur Regeneration des Bodenlebens ein. Beim limitierten Moreno y Cabezón wird 100 % Garnacha Blanca zunächst auf der Hefe im Beton und anschließend in neuen 500-Liter-Fässern aus Eiche und Akazie ausgebaut.

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