Beschreibung

Auxerrois vom Muschelkalk

Der Auxerrois trocken vom Muschelkalk ist ein Wein für alle, die Burgunder-Stil mögen, aber etwas Eigenes entdecken wollen. Auxerrois ist in Deutschland noch weitestgehend unbekannt, am Dreiländereck passt er jedoch perfekt ins Glas. Der Muschelkalk bringt Struktur und Spannung, ohne die zarte Art der Rebsorte zu überdecken.

Im Geschmack wirkt er zart und elegant, gleichzeitig hat er Substanz und eine ruhige Kraft. Trocken ausgebaut zeigt er eine fein abgestimmte Balance und eine burgundische Anmutung, die ihn besonders vielseitig macht. Ein Wein, der sowohl solo funktioniert als auch am Tisch richtig glänzt.

Geschmack & Stil:

• trocken, zart, elegant
• mit spürbarer Kraft und Struktur
• burgundischer Charakter durch Muschelkalk-Terroir

Passt besonders gut zu:

Geflügel, Kalb, cremigen Pastagerichten, Pilzen, feinen Gemüsegerichten, mildem bis mittelkräftigem Käse oder allem, was nach einem eleganten Burgunder ruft.

Bodentyp: Muschelkalk

Die Wärmespeicherkraft des Gesteins und die die Sonne reflektierende Mosel, prägen das Klima. Mit einer Hangneigung von bis zu 35% und einer Süd-Südwest Ausrichtung bieten wir unseren Reben die allerbesten Voraussetzungen für eine optimale Entwicklung.

Über das Weingut:
Geografisch sind wir Moselaner. Rebsorten, Böden, Mikroklima und Terroir zeigen allerdings sehr deutlich unsere Nähe zu den Kollegen im französischen Burgund. Das Zusammenspiel aus all diesen Punkten sind die natürlichen Gegebenheiten, die unsere Weine so besonders machen.

Tradition bewahren, Zukunft gestalten
Unsere Familie ist bereits seit 1477 im Weinbau tätig und lebt schon genauso lange in Nittel. Während der Ur-Großvater noch vorwiegend als Weinhändler tätig war, trieb Hubertus Matthias und seine Ehefrau Elfriede die Weinproduktion voran.

Diese Aufbauarbeit wurde 1988 durch seine Söhne Harald und Hubert fortgesetzt, die in über 30 jähriger Zusammenarbeit den Betrieb zu einer der modernsten Weingüter der Mosel aufgebaut haben.

2016 folgte dann die vierte Generation um die Brüder Philip, Johannes und Matthias ihrem Vater Harald in den elterlichen Betrieb.

Ein Familienbetrieb durch und durch!

Nährwerte und Zutaten:

https://elabel.schmekies.de/apel/2126_ape.html

Hinweis: Bei den angegebenen Analysewerten kann es von Abfüllung zu Abfüllung geringe Abweichungen geben.

Abfüller: Weingut M.Appel, Weinstrasse 26, 54453 Nittel, Deutschland

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