2021 Toledana Cortesse Gavi

Beschreibung

Auszeichnung:

The Winehunter: Gold
Gambero Rosso 2022: 3 Gläser

Weinbeschreibung:

Ein Gavi-Wein aus der Gemeinde Gavi. Das Mikroklima des Gebiets sowie die heißen und trockenen Sommer werden von maritimen Winden gemildert und tragen wesentlich zu den sensorischen Eigenschaften des »Gavi DOCG«-Weins bei. Die Farbe ist von einem zarten hellgelb mit grünlichen Reflexen geprägt. Ein angenehmes Aroma verführt mit frischen exotischen Früchten, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Bittermandeln. Am Gaumen mineralisch, vollmundig und frisch. Der »Gavi di Gavi« ist komplex mit wunderbarem Nachhall. Das Projekt »Vigne Rade« des Kellermeisters Massimo Marasso umfasst weinbauliche Maßnahmen in den Gavi Weinbergen, um die Traubenqualität zu erhöhen.

Speise- / Trink-Empfehlung:

Passt hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch und Ziegenkäse.

Analysewerte:

Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 5,0 g/l
Säure: 6,5 g/l
Allergene: enthält Sulfite

Hinweis: Bei den angegebenen Analysewerten kann es von Abfüllung zu Abfüllung geringe Abweichungen geben.

Abfüller:

La Toledana, Località Sermoira 5, 15066 Gavi (AL), Italien

Weingut:

Castello La Toledana hat den Gavi di Gavi neu definiert und ihn damit in die Reihe der großen Weißweine Italiens eingeführt. Das beeindruckende Castello, südlich von Gavi, kann seine Ursprünge als Sommerresidenz einer reichen Genieser Adelsfamilie bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Urkundlich erwähnt ist die erste großflächige Pflanzung von Cortese-Reben im Jahre 1856, durch Gian Battista Cambiaso – dem damaligen Eigentümer des Gutes Toledana. Dieser ersten Pflanzung sollte 150 Jahre später der internationale Durchbruch dieses Weines folgen. Heute sind die 25 Hektar Weinberge des Weingutes, allesamt um das Castello La Toledana arrondiert, die ausschließlich mit der Rebsorte Cortese bepflanzt sind.