Beschreibung

Chianti Classico RISERVA Fanatico Villa Trasqua DOCG

Prämierungen: Weinwirtschaft 18/2015: 91 P. / James Suckling: 95 P. / Bibenda – 5 Grappoli /Merano Winehunter – Gold Medal / Guida Bio – 5 Foglie /Winescritic – 93 Pts

Rebsorten: Sangiovese 80%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%, Alicante Bouschet 5%.

Die Trauben für diesen Chianti Classico Riserva stammen aus den besten Weinbergen des Anwesens. Nach sorgfältiger Lese und Vinifikation reifte der Wein 24 Monate in Holzfässern,
wodurch er eine außergewöhnliche Eleganz und Komplexität entwickelte. Der Chianti Classico Fanatico zeigt alles, was ein großer Rotwein haben muss: Frucht, Holz, Balsamico, reifes
Tannin und jede Menge mineralischen Extrakt. Traditionell erzeugt, präsentiert er authentisches Terroir ohne Manipulation (Low Intervention). Ein Rotwein zum »Warmtrinken« – einfach souverän.

Mit Fanatico widmet Villa Trasqua dem Chianti Classico eine biologisch erzeugte Riserva aus den Hügeln von Castellina in Chianti. Sangiovese bildet das Herz der Cuvée. Auf die Gärung in großen Holzbehältern folgt der Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Eine weitere Reife in der Flasche rundet die Entwicklung ab.

Schwarzkirschen und dunkle Beeren treffen im Duft auf Vanille, Gewürznelke und Zimt. Im Hintergrund zeigen sich Kaffee und feine Schokoladennoten. Am Gaumen bringt eine frische Ader Bewegung in die reife Frucht. Feinkörnige Tannine geben Halt, ohne die Struktur zu beschweren. Sauerkirsche und eine Spur Lakritz bleiben im würzigen Finale zurück.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.

Serviertemperatur: 16-18 °C
Speiseempfehlung: Zum »schlotzigen« Risotto ist er perfekt! Zur kräftigen Bolognese und Lammgerichten

Lagerfähigkeit ab Jahrgang: 10

Alkohol: 14,5 %vol.
Restzucker: 0,3 g / l
Gesamtsäure: 5,4 g / l
Allergene: enthält Sulfite
BIO Zertifizierung: IT-BIO-007

Energie per 100ml: 360kj/86kcal

Hinweis: Bei den angegebenen Analysewerten kann es von Abfüllung zu Abfüllung geringe Abweichungen geben.

Abfüller: Villa Trasqua – Loc. Trasqua – 53011 Castellina in Chianti (SI) – Italia